（有片）莞佛考察科企AI大廚展身手　議員驚喜：好味！

 

（大公報記者吳俊宏、黃山報道）行政長官李家超率領的特區政府及立法會大灣區訪問團，昨日展開第三日行程，分別到東莞和佛山參觀物流設施、創科項目及企業。訪問團了解科技人才的培訓，又親睹親嘗AI大廚（人工智能機械人）炮製的食品，大開眼界又大讚好味！ 李家超總結行程時表示，今次的訪問已達到三個目的，包括看到「愛國者治港」的團結，相信可造福香港發展，在審批及討論任何政策時，都會更加朝着共同的目標方向。他又說，大灣區各市都有優勢與樽頸，彼此間不是競爭，應該優勢互補。特區政府重視並積極參與大灣區建設，與各城市領導有強烈共識，希望在最短時間達到最好成績，攜手推進高質量發展，既跑得快，也跑得遠。 「紅組」立法會議員們體驗紅色小火車。 

李家超與立法會主席梁君彥帶領的「紅組」，昨日到訪東莞─香港國際空港中心項目，隨後前往華為小鎮參觀，並乘坐充滿特色的華為小火車。政務司司長陳國基帶隊的「紫組」則到訪佛山博智林機械人公司，了解該公司在建築機械人研發、製造與應用和搭建系統化研發體系方面的發展情況，並體驗機械人製作的美食。兩隊下午在佛山會合，到訪佛山「城市大腦」系統中心，了解佛山在智能化城市管理應用方面的發展，隨後到訪庫卡機械人（廣東）有限公司，了解研發和生產工業機械人的流程。

李家超：攜手推進高質量發展

李家超傍晚會見傳媒時，首先介紹東莞之行。認為東莞重視創新、高端製造，與香港的發展方向一致。目前有8000間港資企業在東莞設廠，形容「莞港一家親」，雙方合作空間很大。

李家超特別強調，在參觀華為小鎮時，了解培訓人才和科研方面發展的實際情況，聽取華為公司發展策略，對華為的公司文化印象深刻：永遠有自信、堅強、不怕打壓、有堅定的奮鬥精神，令人敬佩，對他具有啟發性。他續指出，與東莞港企進行了午餐交流，面談令人十分鼓舞，對拓展香港企業家在東莞的發展充滿信心。

李家超又提到佛山的「城市大腦」，指該系統是城市管理的綜合系統，以一個平台利用所有數據進行城市管理，例如人群管理、救援行動管理等，與香港系統相似，香港可借鑒，研究更新系統。參觀庫卡機械人公司時，李家超印象深刻的是機械人的生產規模大、半小時即可生產出一個大型機械人。

李家超指出，今次訪問已達到三個目的，包括看到「愛國者治港」的團結，相信可造福香港發展，在審批及討論任何政策時，都會更加朝着共同的目標方向。他又說，大灣區各城市都有優勢與樽頸，強調彼此未必是競爭，而是優勢互補。如佛山有完善的產業鏈，與香港合作空間巨大。香港科研成果卓越，可轉化落地生產，進行上游生產後，與粵港澳大灣區城市進行合作。他強調，香港在吸納國際人才方面亦有優勢，這也是大灣區發展的精髓，每個城市都有優勢，大家優勢互補，攜手推進高質量發展，合作共贏，既跑得快，也跑得遠。

議員：對香港有高參考價值

立法會議員馬逢國表示，博智林機械人的特點是在建築技術上應用了新科技，開發新建築機械代替人手，節約時間、成本，對香港來說有比較高的參考價值。

立法會議員廖長江表示，這次考察收穫豐富，較五年前訪問深圳及佛山，感覺兩個城市進步很大，也凸顯了香港的短板，包括科技應用、智慧城市建設等。他相信通過交流互動，香港能與其他城市強強聯手、互補不足。 廣東博智林機器人有限公司介紹旗下智能咖啡機。（大公文匯全媒體記者李九歌攝）

由政務司司長陳國基率領的立法會大灣區訪問團「紫組」成員昨天第一站到訪佛山博智林機械人公司，並參觀公司機械人展廳，觀看多款自研機械人現場演示，觀看了機械人製造的佳餚，陳國基和議員品嘗後大讚「好食」。有議員直呼這次考察發現內地的科技發展已經起了翻天覆地的變化，呼籲香港切勿墨守成規。

訪問團在佛山市市長白濤和碧桂園集團始創人楊國強的陪同下，昨天上午抵達碧桂園集團旗下的廣東博智林機械人公司，參觀由企業自主研發的機械人項目，包括建築機械人及全系統化機械人餐廳。

議員倡引入建築機械人

在天降美食王國機械人餐廳，訪問團成員滿懷好奇心，隔着玻璃站在機械人大廚面前，聚精會神地欣賞其大展身手，許多議員忍不住掏出手機與機械人合影打卡留念。

不到數分鐘，由機械人烹調的薯條、漢堡包、煲仔飯等一一呈現在觀眾眼前，陳國基和議員們大快朵頤後，紛紛舉起拇指大讚「好食」。

陳國基說，機械人由準備材料到傳菜都一絲不苟，大大提高顧客進食的質量和安全，再次印證科技發展與提升市民健康及生活質素息息相關。他指出，香港人力不足，自動化可以幫助一些勞動力老化或者從業者流動性較大的工種。展望未來，特區政府要拿出全盤方案調配人和機器的組合。

科技創新界立法會議員邱達根表示，內地科技在十年間翻天覆地，超越固有認知，本港勞動力出現樽頸的情況下，政府需要更開放研究，令更多不同嶄新技術可在香港應用，切勿墨守成規。

民建聯立法會議員葛珮帆表示，內地房屋已經充分使用到結合建築機械人、AI（人工智能）、BIM（建築資訊模型）、新型建築工業化等新型建築施工組織方式，建築成本更低，施工期更快，香港要提速提效必須廣泛善用科技。

立法會議員陳凱欣表示，內地建築機械人廣泛應用，不但安全也節省時間，可以在300日內完成40層樓的建築及裝修，而現時立法會擴建需要三年，認為引入建築機械人有討論空間。
十年前，珠三角作為「世界工廠」，依靠的是技術含量低、附加值低、基礎要素投入高的產業。今天，大批傳統製造業企業迎來數字化轉型。位於佛山的美的集團，近年來已推動超過33%的規模以上製造企業實現了數字化改造、智能化生產，大大提高了研發、生產和運營效益。

然而，很多中小企因缺乏資金、技術，難以數字化轉型。佛山遂成立總規模達300億元的製造業轉型發展基金，對數字化轉型實施全周期獎補，協助中小企業搭上「數字快車」。

廣東省還將加強省市聯動，支持廣州、深圳、佛山、東莞等地打造製造業數字化轉型示範城市。目前，廣東已累計推動2.25萬間規模以上工廠企業數字化轉型，到2025年，數目將倍增至超過5萬間。 圖：訪問團試食機械人煮的煲仔飯，大讚好味道。

內地近年十分重視機械人的發展和應用。2018年，碧桂園創始人楊國強已提出投資800億進軍機械人領域。2019年5月，專註於toC（面向普通用戶）餐飲消費的千璽機械人集團成立，通過開設機械人餐廳、量產餐飲機械人本體進行商業化。目前，該企業的機械人已在全國30個省市的景區、展館、交通樞紐廣泛應用。

機械人在toB（面向企業）工業生產中的應用多不勝數，從商場裏的掃地機械人、指引機械人，到餐廳裏的送餐機械人，五花八門的機械人產品貼地為消費者服務，並釋放勞動力。

值得一提的是，2022年的北京冬奧，主媒體中心地下設有無人智慧餐廳，可同時容納1700多名顧客，卻沒有真人大廚。全場有120台機械人大廚，24小時待命，為顧客製作各種中外美食，包括餃子、宮保雞丁、煲仔飯、披薩、漢堡、雞尾酒等，從起鍋、炒製到調味、裝盤，所有環節都由機械人自動完成，最後美食沿餐廳上方的機械軌道自動運送，完美地「從天而降」落到顧客面前。　

（來源：大公報A1：要聞 2023/04/24）

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